梅产品(脆梅、青梅酒等)
江苏省(溧水)青梅科技小院
产品类别
加工品(干货/腌制品/深加工食品)
产地信息
江苏省南京市溧水区 晶桥镇笪村 
核心优势
1. 生态富硒,营养稀缺‌ 产地位于南京首个“中国天然氧吧”溧水区,土壤天然富硒(含量达0.35mg/kg以上),硒元素含量超普通产区30%,赋予青梅抗氧化、增强免疫力的健康价值,契合现代消费升级趋势。 ‌2. 千年传承,品质卓绝‌ 采用百年古树品种“大青梅”及“胭脂梅”,果型饱满、酸香浓郁,完整保留黄酮类活性物质,形成独特“溧水风味”,获评国家地理标志农产品。 ‌3. 全链认证,品牌背书‌ 通过绿色食品、有机产品双认证,入选江苏省特色农产品优势区,成为南京农业公用品牌“食礼秦淮”核心产品。 ‌4. 产业融合,价值多元‌ 依托万亩标准化种植基地,开发青梅酒、果脯、酵素等高附加值产品,形成“种植+加工+文旅”全产业链,年产值破亿元,被央视《源味中国》专题报道。
经营主体单位
依托江苏省农科院农产品加工研究所,引进新工艺,新设备,建设了速冻库和果品加工厂,为青梅的深加工提供了可靠的渠道,后期预计给村民带来亩均收入约 2 万元。本次申报科技小院首席专家是南京农业大学-园艺学院教授高志红,园艺学院是我国最早设立的高级园艺人才培养机构之一,现有教职工 161 人,其中教授 52 人、副教授 59 人。学院建有国家果梅杨梅种质资源圃本次申报科技小院首席专家是南京农业大学-园艺学院教授高志红,园艺学院是我国最早设立的高级园艺人才培养机构之一,现有教职工 161人,其中教授 52 人、副教授 59 人。学院建有国家果梅杨梅种质资源圃和花卉生物学与种质创制重点实验室等国家及省部级科研平台近 10个。通过科技小院师生与农民同吃同住同劳动的培养模式,探寻科技支农、打通农业科技服务最后一公里难题的新路子,推动科技成果加快转化为农民群众可用的技术,积极开展农业教育培训,促进知识传播,提高技术到位率,为科技小院的运行提供强有力的资源和技术的支撑。
种植环境


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