首席专家房婉萍为南京农业大学教授、博导，国家茶叶产业技术体系岗位科学家。南京农业大学茶学学科学术带头人，茶叶科学研究所所长，江苏溧阳白茶科技小院首席专家。九三学社南京农业大学委员会副主委，中国茶叶学会理事，江苏省茶叶学会副理事长。主持国家与省部级课题16项，发表论文160余篇，主编专著2部、参编6部。